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Cocina

RECETA: SOPA DE CHAYOTE

Tiempos de preparación 40 minutos   Ingredientes 6 personas 1 kilo Chayote 5 Jitomates 2 Dientes ajo 1/4de cebolla Unas ramas de epazote 1/4 Queso manchego La necesaria Sal 1 trozo mantequilla Al gusto Epazote Al gusto Consomé   Se pelan los chayotes y se pican y se ponen a cocer con un poco de sal. Se muele en la licuadora los jitomates con ajo cebolla ...

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Receta: Potaje De Garbanzos Italianos

POR JORGE JAVIER NAJERA OCHOA INGREDIENTES 400 g de garbanzos secos, en remojo toda la noche 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 450 g de acelgas en rodajas finas 2 ramitas de romero 400 g de tomates en conserva troceado Sal y pimienta Rebanadas de pan tostadas, para acompañar   En una ...

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Portaje tradicional de alubias y col

ESTA SOPA CAMPESINA, TRADICIONAL EN TOSCANA. ES MUY CONSISTENTE Y NUTRITIVA. HOY LA COL SE PUEDE ENCONTRAR CON CIERTA FACILIDAD. COCINA ITALIANA.                                                                             ...

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ENSALADA TOSCANA VERANIEGA

POR: JORGE JAVIER NAJERA OCHOA 8 tomates maduros grandes 2 dientes de ajo majados 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más un poco para rociar 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o de vinagre balsámico 225 g de pan sin sal toscano o pan rústico duro 1 cebolla roja partida por la mitad a lo largo y ...

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Receta “Tacos Gobernador “

(de camarón con queso) Ingredientes 1 litro de agua 1 cucharadita de sal Cilantro fresco (en cantidad al gusto) 1/2 tallo de apio en trozos 1/2 kilo de camarón revuelto crudo, pelado y desvenado 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de mantequilla fundida 1 cebolla mediana cortada en juliana 2 chiles poblanos limpios cortados en juliana o ...

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RECETA DE “PASTEL DE ATUN”

Ingredientes para 6 a 8 personas: hojas de lechuga (7 u 8) 200 g de atún en conserva dos tomates medianos 1 bote de olivas rellenas 12 rebanadas de pan de molde sin corteza 4 huevos duros mayonesa 1 lata pequeña de anchoas INSTRUCCIONES: Trocear dos huevos duros, la lechuga, el tomate y las olivas rellenas, reservando enteras las olivas ...

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Receta; “Lasaña de carne molida”

Ingredientes: 1 paquete de pasta para lasaña cocida Relleno 1 kg de carne molida 1/4 de cebolla finamente picada 1 diente de ajo finamente picado 2 jitomates sin semillas picados 1 taza de caldo de res 2 hojas de laurel Orégano al gusto Sal y pimienta Salsa de queso 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina 1 litro de ...

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RECETA: “GELATINA DE FRESA”

Ingredientes: 2 cajas de tu gelatina favorita, que puede ser del color que prefieras. Frutas de tu preferencia. Preparación: Como puedes ver no lleva muchos ingredientes. Las frutas pueden ser también de las que vienen en lata como un cóctel porque ya están variadas, pero lo mejor es que sean frescas y tener una especie de ensalada de frutas dentro ...

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Receta: “Dulce de Leche Casero”

  Ingredientes: 1 lata de leche condensada Agua la necesaria. Preparación: Toma la lata de leche condensada y quítale la etiqueta de papel. Luego coloca la lata en una cacerola y comienza a colocar agua hasta que se tape la lata. Lleva la cacerola al fuego hasta que el agua hierva, luego coloca el fuego al mínimo durante 2 a ...

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Receta “Carne en su jugo”

Ingredientes Porciones: 4 6 rebanadas de tocino 1 kilo bistec de res para carne en su jugo (en trocitos de 1×1 cm) 4 tomates verdes chicos 1 diente de ajo 2 chiles serranos 1/2 cebolla picada 4 cucharadas de cilantro picado Sal y pimienta al gusto 3 tazas de agua 2 cubitos de caldo de pollo 2 tazas de frijoles ...

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Receta “Bolitas de chocolate”

(para días acelerados) Ingredientes:  5 cucharadas de leche condensada.  100 grs. de chocolate sin leche.  10 bizcochos alargados.  Fideos de chocolate para rebozar. Preparación:  Ralla el chocolate y mézclalo con los bizcochos triturados y la leche condensada. Trabájalo hasta obtener una pasta homogénea y déjala en el refrigerador hasta que se endurezca (15 minutos aproximadamente). Forma las bolitas, rebózalas con ...

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RECETA SALCHICHAS DE HOT DOG “BANDERILLAS”

Ingredientes: una taza de harina para hotcakes, una cucharadita consome de pollo en polvo, media taza de leche, un huevo, media cucharadita de sal, salchichas de hotdog y aceite para freír. INSTRUCCIONES Mezclar los ingredientes menos las salchichas. La mezcla debe quedar muy espesa para que se adhiera a la salchicha, de lo contrario se caera (agregar mas harina si ...

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Receta Cubana: Aporreado de pescado

Ingredientes 1 pescado mediano Sal a gusto 1 hoja de laurel 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 ají 30 ml de aceite 3 cucharadas de tomate ½ cucharadas e pimentón ½ litro de caldo de pescado ½ tacita de vino seco Modo de elaboración Limpie cuidadosamente el pescado, póngalo en agua a hervir con una hoja de laurel, por 10 ...

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Receta de Albóndigas cubanas.

Ingredientes 1 libra de carne molida 2 cucharadas de cebolla molida 2 cucharadas de ají molido 2 cucharadas de puré de tomate 1 taza de pan rallado o galleta molida Sal al gusto ¼ de cucharadita de pimienta negra molida ¼ de cucharadita de orégano molido ¼ de cucharadita de comino molido 1 taza de harina ½ taza de aceite ...

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Receta cubana: Ajiaco criollo

Ingredientes (para 5 personas) 145 gr. de tasajo (carne salada) 145 gr. de masas de cerdo 87 gr. de tocino 145 gramos de carne de gallina 190 gr. plátano pintón 190 gr. de plátano verde 190 gr. de malanga 220 gr. de maíz tierno 220 gr. de calabaza 220 gr. de boniato (camote) 75 gr. Salsa criolla 1 limón Sal al gusto ...

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Receta Cubana: Aguacate relleno con ensalada de pollo

Ingredientes 2 unidades de 500 g. aprox. cada una de aguacates maduros 460 g. de ensalada de pollo con piña 116 g. de mayonesa 58 g. de pimientos morrones 1 huevo duro 5 g. de perejil picado 10 ml. de jugo de limón Modo de preparación Abrir los aguacates por la mitad en forma longitudinal. Suprimir las semillas y las cáscaras, ...

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Receta de Dorada a la espalda

La dorada es un pescado blanco con un gran aporte de proteínas y omega 3. Si os gusta la comida sana, probad a preparar esta dorada a la espalda que os proponemos en RecetasGratis.net. Se trata de una receta fácil, de sabor suave y una presentación muy elegante, sin duda un plato que les sacará de apuros. Ingredientes para Dorada ...

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