RECETA: SOPA DE CHAYOTE

Tiempos de preparación 40 minutos

Ingredientes

6 personas

1. 1 kilo Chayote
2. 5 Jitomates
3. 2 Dientes ajo
4. 1/4de cebolla
5. Unas ramas de epazote
6. 1/4 Queso manchego
7. La necesaria Sal
8. 1 trozo mantequilla
9. Al gusto Epazote
10. Al gusto Consomé

1. Se pelan los chayotes y se pican y se ponen a cocer con un poco de sal.
2. Se muele en la licuadora los jitomates con ajo cebolla
3. En una cacerola se agrega la mantequilla y se deja derretir y se agrega el jitomate molido y colado y se deja sazonar
4. Se agrega los chayotes con todo y el agua donde se cocieron con una rama de epazote y se deja hervir y se sirve…..
5. En el plato se agrega un poco de queso manchego en cuadritos y listo